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食堂厨具有哪些分类

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食堂厨具有哪些分类
访问量 : 177
编辑时间 : 2021-06-09

常州食堂厨具公司:食堂厨具有哪些分类


        食堂厨具是食堂厨房用具的统称,下面跟常州食堂厨具公司一起来了解一下食堂厨具有哪些分类?具体如下:


        一、储藏用具


        用途:储藏食品和器物用品。


        种类:冰箱、冷藏库、冷冻库、碗碟柜、调料柜、食品柜、吊柜、货架等。


        二、洗涤用具


        洗涤用具包括冷热水的供应系统和排水设备。


        用途:清洗餐具、厨具和食材等。


        种类:热水器、洗物盆、洗碗机、混水龙头、花洒龙头、洗地龙头、水池等。


食堂厨具有哪些分类


常州食堂厨具公司


        三、加工用具 


        用途:调理,包含调理用的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。


        种类:调料台、工作台、平台雪柜、木面案工作台、压面机、和面机、饺子机、馒头机、洗菜机、切菜机、锯骨机、绞肉机、土豆去皮机、不锈钢盆、刀具、豆浆机、果汁机等。


        四、烹调用具

       

        用途:汤菜类的烹制,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。


        种类:蒸箱、烤箱、电饼铛、大锅灶、炒灶、低汤灶、电饭煲、煲仔炉等。


        五、进餐用具


        用途:辅助进餐。


        种类:桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。


        除了以上所说的厨房用具,食堂厨房还必须具备垃圾桶、调料吊柜、炉间拼版、消毒柜、灭蝇灯、紫外消毒灯、灭火器及排送风设备,如换气扇、油烟机、油网烟罩、风机风柜、油烟净化器等。


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